반응형 굴 넣은 김치1 전라도식 김장김치 절임배추 40kg 양념 이렇게 하면 정말 맛있어요!//칼칼하고 젓갈향나는 남도식 김치 //실패 없이 1년이 든든합니다!! 김장철이 다가오면, 많은 가정에서 손길이 바빠집니다. 그중에서도 전라도식 김장김치는 깊고 풍부한 맛으로 좋아하는 분들이 많아요. 여러 가지 조합의 젓갈들이 김치의 맛깔스러움을 더해주는 김장김치 40kg 담그기 시작합니다. 절임배추 40kg 김장김치 레시피 절임 배추 물빼주기 √ 배추는 물에 한 번만 가볍게 헹구어 주세요.√ 배춧잎 사이에 물기가 빠지도록 켜켜이 엎어주세요.√ 채반에 받쳐 3~4시간 동안 물기를 충분히 빼주세요.(*배추를 물에 오래 담가두면 배추가 다시 살아나 뻣뻣해질 수 있어요) √ 배추가 많이 젖어 있으면 물 빼는 시간을 더 늘려주세요.√ 주방에는 온도가 높아 배추가 빨리 숙성되니 서늘한 곳에 놓아주세요.√ 배추에 물이 빠지는 동안 이물질과 마르는 것을 방지하기 위해 김장비닐.. 2024. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
