반응형 장이 편하고 위가 편한 죽레시피17 "김장김치 대박 육수 레시피" / 김치가 물러지지 않는 비결은!! 김장의 시작은 깊은 맛을 내는 김장 육수 만들기부터! 김장은 우리의 소중한 음식 문화이자, 겨울을 따뜻하게 합니다. 김치의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 육수입니다. 깊고 진한 육수는 김치에 감칠맛을 더하고, 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있게 합니다. 김장배추 20kg 육수 레시피김장육수 만들기, 어렵지 않아요!김장육수는 우리 집 주방에 있는 재료로 만들 수 있습니다.신선한 재료를 사용하여 충분히 우려내면 누구나 맛있는 육수를 만들 수 있습니다. ◆ 재료 준비 ◆ ● 무말랭이(한줌)/무 700g● 양파 700g● 대파 300g● 건표고버섯 100g● 디포리 100g● 멸치 200g● 북어대가리 2개● 다시마 60g● 고추씨 50g● 물 5l 육수 만드.. 2024. 10. 28. 전라도식 김장 20kg 담그기 / 깊은 맛과 향을 담은 특별한 비법 레시피/ 1년내내 밥상이 즐거워져요 사먹는 김치도 맛있지만, 직접 담근 김치를 가족과 함께 한다는 것은 건강을 책임지는 주부들에게는 필수가 아닐까 합니다. 특히 전라도 김장 김치는 깊고 진한 맛으로 유명하죠?절임배추 20kg으로 김장을 담아 보겠습니다. 재료준비● 절임배추 20kg ● 육수 1.5l● 찹쌀 200l● 마른 고추 250g● 양파 1kg● 생강 100g● 마늘 700g● 배 1kg● 생새우 300g● 청각 200g ● 쪽파 700g● 갓 700g● 무 3개● 새우젓 200g● 설탕 180g● 멸치 진젓 300g● 까나리/멸치 액젓 400g● 매실청 300g● 고춧가루 총 1.2kg 전라도식 절임배추 20kg(8 포기반) 특별한 레시피 √ 배추는 원형으로 물기를 빼야 가운데로 물기가 빠져나갑니다.√ 배추는 3~4시.. 2024. 10. 28. 건강하고 맛있는 김치를 위한 육수 내는 방법!! / 천연 재료로 만들어 시원하고 깊은 맛이 더한 김장 육수 황금 레시피 맛있는 김치를 담그기 위해서는 시원하고 깊은 맛을 내는 육수가 필수입니다. 육수는 김치의 감칠맛을 더하고, 양념과의 조화를 이루어 더욱 풍성한 맛이 나죠. 시원하고 깊은 맛의 찐~ 육수 만들기!! 김장육수 맛의 황금키는 끓이는 시간입니다. 물, 천연 재료의 황금 비율에 끓이는시간까지 총 정리했습니다. 김장 육수재료북어포 1마리멸치 250g다시마 30g늙은 호박 1.5kg(반개)대파 2 뿌리양파 1개사과 3개배 3개대추 15알물 10l 육수 재료 준비 √ 멸치는 내장을 제거하고 전자레인지에 2분간 돌려서 준비해 주세요.√ 북어포는 잘 정리해 주세요.√ 다시마는 겉면을 마른 천으로 잘 닦아서 준비해 주세요.√ 늙은 호박은 적당히 잘라서 씨앗을 제거해 주세요. ( * 늙은 호박이 없을 경우에.. 2024. 10. 27. 김장 김치와 환상의 궁합!! /쌍화탕으로 수육 맛있게 삶는 방법 김장을 하면서 빼놓을 수 없는 음식이 바로 수육입니다.수육은 돼지고기를 삶아서 만든 음식으로, 부드럽고 촉촉한 맛이 일품이지요. 저는 쌍화탕을 넣어 봤는데, 잡내 없고 촉촉하니 정말 맛있게 먹었내요.김장김치와 함께 먹으면, 그날의 피로가 사라지는 수육 삶는 간단한 방법 알아볼까요! 돼지고기 수육레시피 수육고기는 돼지고기의 어느 부위를 사용해도 돼요. 다만, 지방이 적은 부위를 사용하면 더욱 담백한 맛을 낼 수 있어요. 저는 삼겹살을 수육용으로 600g 준비했어요. 앞다리살, 목살 모두 수육용으로 가능해요. 수육 재료 돼지고기 600g물 1.5L대파 1대양파 1/2개마늘 한 줌무 작게 2조각월계수잎 2장통후추 15개쌍화탕(콜라)된장 2큰술*쌍화탕 또는 콜라를 넣을 경우 월계수잎과 무, 양파가 .. 2024. 10. 23. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
