반응형 파김치4 전라도식 김장김치 절임배추 40kg 양념 이렇게 하면 정말 맛있어요!//칼칼하고 젓갈향나는 남도식 김치 //실패 없이 1년이 든든합니다!! 김장철이 다가오면, 많은 가정에서 손길이 바빠집니다. 그중에서도 전라도식 김장김치는 깊고 풍부한 맛으로 좋아하는 분들이 많아요. 여러 가지 조합의 젓갈들이 김치의 맛깔스러움을 더해주는 김장김치 40kg 담그기 시작합니다. 절임배추 40kg 김장김치 레시피 절임 배추 물빼주기 √ 배추는 물에 한 번만 가볍게 헹구어 주세요.√ 배춧잎 사이에 물기가 빠지도록 켜켜이 엎어주세요.√ 채반에 받쳐 3~4시간 동안 물기를 충분히 빼주세요.(*배추를 물에 오래 담가두면 배추가 다시 살아나 뻣뻣해질 수 있어요) √ 배추가 많이 젖어 있으면 물 빼는 시간을 더 늘려주세요.√ 주방에는 온도가 높아 배추가 빨리 숙성되니 서늘한 곳에 놓아주세요.√ 배추에 물이 빠지는 동안 이물질과 마르는 것을 방지하기 위해 김장비닐.. 2024. 11. 12. "초보자도 쉽게 따라 하는 백종원 표 육수 없는 김장 레시피" / 실패 없는 김장, 꿀 팁!! 안녕하세요, 여러분! 김장철이 돌아왔네요.매년 김장하는 게 부담스러웠는데, 올해는 백종원 레시피 덕분에 쉽고 즐겁게 김장을 끝냈어요.입맛 없을 때 최고인 백종원표 김장김치 레시피 시작합니다. 김장 김치 재료 배추 절이기● 배추 3포기● 천일염(소금물용) 3컵● 천일염 적당량● 물 3l √ 배추는 밑동을 잘라내고 겉 잎을 뜯어내세요.√ 배추를 반으로 잘라주세요.√ 큰 볼에 물과 천일염을 넣고 소금물을 만들어 주세요.√ 배추 줄기 부분에 천일염을 문질러 가며 골고루 절여주세요.√ 천일염으로 문질러 둔 배추를 소금물에 담가 골고루 묻혀주세요. √ 배추의 절단 부분이 위로 올라오게 하여 김장봉투에 담아주세요.√ 한 번씩 뒤집어 가면서 골고루 절여질 수 있도록 합니다.√ 잘.. 2024. 10. 30. "맛있는 김장 김치 담그는 비법 전수" / 수미네 반찬표 김장 레시피 수미네 반찬 따라 하기, 집에서 맛있는 김장기치 담그기 김치를 좋아하는 사람이라면 누구나 한 번쯤 김수미 선생님의 김장 레시피에 대해 궁금해했을 것입니다. 수미네 반찬에서 공개된 다양한 김치 레시피 중에서도 특히 인기가 있는 김장김치 레시피를 알아보고, 직접 만들어 보면서 그 맛을 제대로 느껴보도록 하겠습니다. 김장 재료배추 10포기무 3개갓 1단쪽파 1단미나리 1단마늘 1국자육젓 1국자찹쌀풀 2국자생강 반국자멸치액젓 2국자매실청 약간고춧가루 10국자설탕 7큰술소금 1/3국자굴 한주먹생새우 한 움큼 배추 절이기( 배추 20~25 포기 기준)● 물 10l● 굵은소금 2.5kg √ 배추를 자를 때 깊게 칼을 넣지 말고 칼집만 내어 손으로 반을 잘라주세요.√ 물이 약간 짭짤하다 할 정도의 천일염을 풀어.. 2024. 10. 29. 아삭하고 매콤한 쪽파김치, 집에서 쉽게 만들어 먹어요!! / 요리 초보도 할 수 있는 쉬운 양념 레시피 입맛 없을 때, 밥도둑 쪽파김치!싱싱한 쪽파의 향긋함과 매콤한 양념이 어우러진 쪽파김치는 밥도둑이죠! 갓 지은 밥에 쪽파김치 한 잎 올려 먹으면 끝내줍니다. 특히 라면먹을 때 쪽파 올려 먹으면 너무 맛있답니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 쪽파김치 레시피를 소개해 드릴게요. 아삭하고 매콤한 쪽파김치 레시피● 쪽파김치 재료 ●※ 200ml 컵 기준 ● 쪽파 1.4kg(2단)● 사과 한개● 양파 반 개● 다시마 7g 불린 물 200ml● 고춧가루 200ml 컵 기준 한 컵 반● 찹쌀가루 1큰술● 생강청 1큰술● 다진 마늘 2큰술● 새우젓 1큰술● 멸치액젓 5큰술● 멸치진젓 5큰술● 매실청 3큰술● 소금 적당량 쪽파김치 양념 준비√ 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 뿌리 부분을 다듬어.. 2024. 10. 29. 이전 1 다음 반응형
